Quelques fois par semaine, il m’arrive de jeter des aliments à la poubelle. Je l’avoue. Je me départis de trois branches d’un céleri ramolli, d’une pièce de viande dont je doute de la fraîcheur ou d’un yogourt plutôt poilu. Chaque fois, je me jure que c’était la dernière fois.
Je ne suis pas la seule. Selon Statistique Canada, environ 38 % des aliments vendus sont jetés. C’est près de 183 kg de nourriture par personne, annuellement. Comment peut-on faire notre part individuellement pour réduire le gaspillage alimentaire?
Voici quelques trucs simples qui, en réduisant le gaspillage alimentaire, réduiront les impacts sur l’environnement engendrés par la production, la transformation et la distribution des aliments. De plus, ces trucs vous feront économiser de l’argent!
L’épicerie à l’aveuglette
Se promener dans une épicerie et choisir aléatoirement ce qui nous tente, c’est aussi arriver à la maison et se rendre compte qu’on s’est procuré des aliments que nous avions déjà... et plusieurs dont

